Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350gram notenrijst(lassie),2 kruidenbouillontabletten,1 courgette (250g). 1 teentje knoflook,3 bosuitjes in ringetjes,4 romatomaten in partjes, 100g groene olijven zonder pit en gehalveerd,150g verkruimelde feta,6 eetlepelsolijfolie,2 eetlcitroensap,peper en zout 2 eetl fijngehakte peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst in ruim water met de kruidenbouillontab.gaar. Was intussen de courgette, snijd de uiteinde eraf en rasp hem grof. Giet de rijst af en pers de knoflook erboven uit. Schepde courgette, de bosuitjes, de tomaten,de olijven,de feta, de olijfolie,het citroensap en peper en zout naar smaak erdoor. Garneer met de peterselie.
|
|